名古屋市・豊田市・刈谷市で和食、カフェを運営する飲食店のつれづれ日記

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株式会社 ファスタ

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美味しい食事と空間
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視察 in いろいろ
Category: あれやこれや  


最近お陰様で視察に沢山行かせてもらってます。

ただ食べてる訳ではないです。

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いろいろな行くとその場所お店アップローチの仕方提供の仕方が違います。

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もちろん、弊社のお店も何店舗かあるので同じお肉や野菜を使っても完成する料理が違います。

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その時に必要なのが技術 !!!

それと、感性 !!!

技術は普段の仕事で向上しますが、感性自ら求めないと養われません!!!

僕はスタッフにコンビニでご飯を買うなら、食堂やレストランでお金を使え!!!! と伝えてます。

人が作るもの。

機会が作るもの。

一回のご飯の時間もお金も自分が作ってますから!!!

何に投資するのか、自分自身です。

生涯勉強ですね。







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